Wissenswertes über Nahrungsmittelintoleranzent
Viele Menschen kennen das Gefühl: Nach dem Essen zwickt es im Bauch, die Haut juckt oder die Verdauung spielt verrückt – doch was steckt dahinter? Oft sind Nahrungsmittelintoleranzen die Ursache. Sie betreffen immer mehr Menschen und werden leider häufig nicht sofort erkannt. In diesem Newsletter möchten wir Sie umfassend über das Thema informieren, typische Symptome beschreiben und erklären, wie eine Diagnose gestellt wird – und was Sie tun können, um sich wieder wohlzufühlen.
Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelallergie, bei der das Immunsystem beteiligt ist, handelt es sich bei einer Intoleranz um eine nicht-immunologische Reaktion auf bestimmte Inhaltsstoffe in Lebensmitteln. Der Körper ist nicht in der Lage, bestimmte Substanzen richtig zu verdauen oder abzubauen. Das führt zu Beschwerden, die oft erst Stunden nach dem Essen auftreten und daher schwer zuzuordnen sind.
Die Behandlung besteht in der Regel aus gezieltem Verzicht auf die unverträglichen Stoffe, ohne die Ernährung einseitig werden zu lassen. Wir unterstützen Sie gern mit einem individuellen Ernährungsplan, der auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. In manchen Fällen helfen auch Enzympräparate (z. B. Laktase bei Laktoseintoleranz)
Wichtig: Ein völliger Verzicht ist nicht immer notwendig – oft reicht es, die Menge des problematischen Lebensmittels zu reduzieren.
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